לטגן באותה המחבת במעט שמן בצל קצוץ, להוסיף כוס וחצי אורז שטוף ומסונן ולטגן ביחד עד שכל הגרגרים מצופים שמן.(כ- 3 דקות)
לתערובת זו רצוי להוסיף איברים פנימיים כגון כבד, לבבות או קורקבנים מטוגנים, צנוברים קלויים, עלי פטרוזיליה שמיר וכוסברה קצוצים, שיני שום שלמות וכל שעולה שבדמיונכם.
כל שנותר הוא למלא את הבגאז' של העוף במלית. לשים לב לא לדחוס
יותר מדי. לסגור את פתח העוף בעזרת שני קיסמי שיניים או לתפור עם חוט ומחט.
"לרפד" את תחתית הסיר בפרוסות תפוח אדמה,להניח עליהם את העוף הממולא ולפזר מסביב את שאריות המלית.
להוסיף מעט מים ולמשוח את העוף בתערובת שמן ופפריקה אדומה מתוקה.
להפעיל את הסיר בחום גבוה,עדיף לא לזמן רב מדי,כ 3-4 שעות. רצוי להשגיח ולהוסיף מים במידת הצורך.
זמן הכנות:זמן בישול:סה"כ זמן הכנה:
I'm Karni Tomer, a food explorer. Get caught up in my culinary love-affair and join me on a mouth-watering adventure to discover Singapore gastronomic paradise.
What are you waiting for? Let's WOK 'n' STROLL!
